Ecouter le mot congeler Congeler

Définitions

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

  • v. tr. Opérer la congélation d'un produit.

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  • v. Faire passer un liquide à l’état solide.
  • v. Action de conserver de la viande, des vivres par la production d’un froid intense.
  • v. (Par extension) Figer, coaguler.

Le littré

  • v. tr. Sens 1: Faire passer un liquide à l'état de glace. Le froid congèle l'eau.
  • v. tr. Sens 2: Abusivement, figer, coaguler. Il faut un très petit abaissement de la température pour congeler l'huile d'olive.
  • v. tr. Sens 3: Se congeler, v. réfl.: Être mis à l'état de glace. L'eau se congèle à la température zéro.Se coaguler. Le bouillon de jarret de veau se congèle en un moment.

Wiktionnaire

  • Faire passer un liquide à l’état solide.
  • Conserver de la viande, des vivres par la production d’un froid intense.
  • (Par extension) Figer, coaguler.

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Citations

  • Robespierre, dans son style de glace ardente, recuit et congelé comme l'abstraction . . .

    Charles Baudelaire

  • La tévé, c'est de l'actualité qui se congèle en histoire.

    Raymond Queneau

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