égoutter

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

• v. tr. Débarrasser quelque chose du liquide dont il est imbibé, en le faisant s'écouler goutte à goutte ou à travers un égouttoir : Égoutter du linge.
• v. tr. Réaliser l'égouttage d'un sol, d'un fromage.

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• v. Se débarrasser goutte à goutte du liquide qu’elle contient, en parlant d’une chose.
• v. Se débarrasser goutte à goutte du liquide qu’elle contient, en parlant d’une chose.

Le littré

• v. tr. Sens 1: Faire écouler goutte à goutte l'eau ou l'humidité dont certaines choses sont pénétrées. Faire des saignées pour égoutter les terres basses. Égoutter de la vaisselle, la placer de manière que l'eau de lavage en tombe d'elle-même. On dit de même égoutter des cardes, des asperges. Égoutter le lait, faire tomber le petit-lait du lait caillé.
• v. tr. Sens 2: Terme d'arts et métiers. Égoutter la chandelle, la mettre sécher.Égoutter une glace, faire écouler le vif-argent après l'étamage. Terme de chapelier. Dresser les chapeaux tout chauds.
• v. tr. Sens 3: S'égoutter, v. réfl.: Perdre son eau, son humidité. Le fromage s'égouttera.Avec ellipse du pronom personnel. Il faut laisser égoutter, faire égoutter ce lait caillé, ce fromage. Mettre à égoutter de la vaisselle qu'on vient de laver. Mettre à égoutter des cardes, des asperges, de la morue.

Wiktionnaire

• Faire qu’une chose se débarrasse goutte à goutte du liquide qu’elle contient.
• (Intransitif) Se débarrasser goutte à goutte du liquide qu’elle contient, en parlant d’une chose.
• (Pronominal) Se débarrasser goutte à goutte du liquide qu’elle contient, en parlant d’une chose.