Algine

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

• n.f. Substance glaireuse, incolore, peu soluble dans l'eau, que l'on extrait de certaines algues par traitement alcalin.

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• n. Additif agro-alimentaire tiré de l’algue et utilisé comme liant dans les charcuteries.

Le littré

• pas de définition

Wiktionnaire

• Additif agro-alimentaire tiré de l’algue et utilisé comme liant dans les charcuteries.