Appertisation

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

• n.f. Méthode de conservation des aliments par stérilisation à la chaleur, dans des récipients hermétiquement clos (bocaux de verre, boîtes de conserve en fer-blanc ou en aluminium, etc.).

Portail internet "Le Dictionnaire"

• n. Procédé de conservation des aliments par chauffage et protection dans un emballage hermétique à l’air.

Le littré

• pas de définition

Wiktionnaire

• Procédé de conservation des aliments par chauffage et protection dans un emballage hermétique à l’air.