Champagnisation
Définitions
Grand Dictionnaire de la langue française numérisé
- n.f. Action de champagniser un vin de Champagne.
Portail internet "Le Dictionnaire"
- n. Procédé suivi pour qu'un vin de base blanc devienne un vin pétillant et mousseux : ajout de liqueur de "tirage" lors du tirage en bouteille du vin de base, deuxième fermentation dans la bouteille, remuage, dégorgement avec ajout de liqueur d'expédition.
Le littré
- pas de définition
Wiktionnaire
- Procédé suivi pour qu’un vin de base blanc devienne un vin pétillant et mousseux : ajout de liqueur de "tirage" lors du tirage en bouteille du vin de base, deuxième fermentation dans la bouteille, remuage, dégorgement avec ajout de liqueur d’expédition.
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