Croupier

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

• n.m. Employé d'une maison de jeux, chargé de diriger les parties.
• n.m. Personne qui acquiert d'un associé d'une société en nom collectif les avantages et les inconvénients qui découlent de la qualité d'associé (droit aux bénéfices et prise en charge des pertes) sans avoir cette qualité.
• n.m. Bénéficiaire des croupes versées par les fermiers généraux.

Portail internet "Le Dictionnaire"

• n. Celui qui tient le jeu, paie et ramasse l’argent, dans un casino, une maison de jeu.
• n. (Spécialement) (Droit) (Commerce) (Vieilli) Spéculateur qui, sans figurer en nom propre dans une opération commerciale ou de bourse, doit cependant supporter une part des pertes et prendre une part des bénéfices.

Le littré

• Sens 1: Celui qui est associé avec le joueur tenant la carte ou le dé. C'est un bon croupier, il conseille bien.
• Sens 2: Anciennement, celui qui assistait le banquier à la bassette et l'avertissait des cartes qu'il passait.Le commis qui tient le jeu pour le compte du banquier dans les établissements de jeu.
• Sens 3: Celui qui prend part à quelque affaire de finance, sans s'y faire nommer. Celui qui a un intérêt dans la part d'un associé ; un sous-associé. Fig. Celui qui est dans les intérêts d'un autre et les soutient secrètement.
• Sens 4: Terme de droit canonique. Confidentiaire prêtant son nom à celui qui plaide pour un bénéfice.
• Sens 5: Adjectivement: . Qui est en croupe, derrière une personne en selle.

Wiktionnaire

• (Jeux) Personne qui tient le jeu, paie et ramasse l’argent, dans un casino, une maison de jeu.
• (Commerce, Droit) (Vieilli) Spéculateur qui, sans figurer en nom propre dans une opération commerciale ou de bourse, doit cependant supporter une part des pertes et prendre une part des bénéfices.