Durham

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

• Dénomination française de la race bovine anglaise shorthorn.

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• n. (Zootechnie) Synonyme de shorthorn (race de bovins).

Le littré

• Race de durham, ou, adjectivement, race durham, race bovine anglaise, caractérisée par la précocité du développement, par l'aptitude à prendre la graisse, par son peu de résistance à la fatigue ; ce qui en fait une bête de boucherie. Substantivement.: Un durham, un bœuf de la race de durham.

Wiktionnaire

• (Zoologie) Synonyme de shorthorn (race de bovins).