Détergence

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

• n.f. Phénomène permettant d'éliminer d'un milieu solide les salissures qui y adhèrent par leur mise en suspension ou en solution. (Il est dû à la présence de molécules amphiphiles.)
• n.f. Propriété de certains lubrifiants, appelés huiles détergentes, de retenir les dépôts solides en suspension.

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• n. Aptitude d’un détergent à éliminer la crasse.

Le littré

• pas de définition

Wiktionnaire

• Aptitude d’un détergent à éliminer la crasse.