Ergostérol

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

• n.m. Alcool stéroïdique insaturé, isolé de l'ergot de seigle et de la levure de bière. (Il se transforme en vitamine D2, ou calciférol, sous l'action des rayons ultraviolets.)

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• n. (Biochimie) Un stérol cristallin synthétisé par des levures à partir de sucres ou dérivé de l'ergot de seigle et provitamine car il est transformé en ergocalciférol, une forme de vitamine D2, par exposition aux rayons ultraviolets.

Le littré

• pas de définition