Friterie

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

• n.f. Installation ambulante où l'on frit et vend du poisson, des pommes de terre, etc.
• n.f. Dans les usines de conserves de poisson, atelier où l'on frit les sardines, maquereaux, etc.

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• n. Petit restaurant servant des frites et d'autres aliments frits.

Le littré

• pas de définition

Wiktionnaire

• Petit restaurant servant des frites et d'autres aliments frits.
• Local industriel dans lequel on fait frire des sardines pour leur mise en conserve.