Galathée

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

• n.f. Crustacé décapode anomoure, à céphalothorax déprimé, aux pattes antérieures terminées en fortes pinces.

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Le littré

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Wiktionnaire

• (Zoologie) Nom vernaculaire de petits crustacés de l’ordre des décapodes, à l’abdomen replié sous le thorax et aux pinces très longues, dont on trouve des dizaines d’espèces dans tous les océans. Elles sont classées dans de nombreux genres au sein de la super-famille des galathéoïdés.