Gesse

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

• n.f. Herbe (papilionacée) grimpante des prairies, à tige souvent ailée, annuelle ou vivace, aux feuilles composées, aux fleurs de couleurs vives, papilionacées, réunies en grappe. (La gesse odorante est le pois de senteur ; la gesse cultivée [jarosse] sert comme fourrage ou comme graine alimentaire ; la gesse des prés, ingérée par les bêtes au pâturage, peut occasionner le lathyrisme.)

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• n. (Botanique) Genre de plantes herbacées grimpantes, aux tiges ailées ou non, à feuilles comportant deux stipules, deux folioles à nervures parallèles, plus grands que les stipules, et une vrille, aux fleurs papilionacées, et formant des gousses.
• n. Semences de la gesse domestique ou gesse commune.

Le littré

• Sens 1: Genre de plantes légumineuses, dont quelques-unes servent de fourrage, et même d'aliment à l'homme.Gesse domestique, grande gesse, noms vulgaires du lathyrus cultivé. Gesse tubéreuse, dite aussi gland terrestre, le lathyrus tuberosus, L. Gesse sauvage, le lathyrus sylvestris, L. Gesse odorante, le pois de senteur. Petite gesse, voy. GESSETTE.
• Sens 2: La graine de la gesse, dite aussi pois de brebis, pois breton, et lentille d'Espagne. Manger de la gesse.

Wiktionnaire

• (Botanique) Genre de plantes herbacées grimpantes, aux tiges ailées ou non, à feuilles comportant deux stipules, deux folioles à nervures parallèles, plus grands que les stipules, et une vrille, aux fleurs papilionacées, et formant des gousses.
• Graine de la gesse domestique ou gesse commune. — Note : Il est surtout utilisé au pluriel.