Géromé

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

• n.m. Gros fromage analogue au munster, fabriqué en Alsace et dans les Vosges.

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• n. Nom d’un fromage.

Le littré

• Nom d'un fromage ; ce nom est une corruption de Gérardmer, bourg des Vosges où se fait ce fromage.

Wiktionnaire

• Fromage affiné au lait de vache, à pâte molle et à croûte lavée, fabriqué dans les Vosges, notamment dans la région de Gérardmer. C’est un munster affiné sur le versant lorrain, et non alsacien. L’appellation officielle enregistrée à l’INAO, est : munster-géromé.