Lactone

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

• n.f. Nom générique des esters, dont le groupe fonctionnel ?CO?O? fait partie d'un cycle. (De formule générale (CR2)nCO?O, les lactones se forment à partir des acides-alcools ou des oxydes-phénols, ou encore par oxydation ménagée des cyclanones. Elles sont employées en parfumerie.)

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• n. (Biochimie) Un hétérocycle oxygéné, provenant de la cyclisation (ou lactonisation) d'hydroxyacides (acide lactique, acide hydroxybutyrique) par estérification interne.

Le littré

• pas de définition

Wiktionnaire

• (Biochimie) Un hétérocycle oxygéné, provenant de la cyclisation (ou lactonisation) d'hydroxyacides (acide lactique, acide hydroxybutyrique) par estérification interne.