Mimolette

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

• n.f. Fromage de Hollande voisin de l'édam, mais environ deux fois plus gros.

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• n. Fromage issu de la région lilloise, à base de lait de vache, à pâte pressée non cuite, d'une masse moyenne de deux kilogramme, à la croûte grisâtre et à la chair orangée

Le littré

• pas de définition