Méchage

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

• n.m. Action de drainer une plaie ou un abcès avec une mèche.
• n.m. Désinfection d'une cuve, d'un tonneau par combustion de soufre dégageant à l'intérieur du récipient de l'anhydride sulfureux, qui détruit les germes microbiens.

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• n. (Marchand de vin) Action de mécher.

Le littré

• Terme de marchand de vin. Action de mécher.

Wiktionnaire

• (Œnologie) Action de mécher.
• (Médecine) Action consistant à drainer une plaie avec une mèche.