Palpeur

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

• n.m. Capteur servant à apprécier très finement la position de la surface d'un objet par rapport à une position de référence fixe. (Les palpeurs servent à contrôler la mise en place de pièces mécaniques ou l'égalité d'épaisseur de pièces semblables.)
• n.m. Dispositif inséré au centre d'une plaque de cuisson électrique et réglant la température.

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• (Zoologie) Qui a des palpes très longues.
• n. (Technique) Organe d’un appareil de mesure servant à contrôler une dimension ou à réguler une grandeur, ou encore à mesurer une température.

Le littré

• adj. Terme de zoologie. Qui a des palpes très longues.

Wiktionnaire

• (Zoologie) Qui a des palpes très longues.
• (Technique) Pièce mécanique d'un appareil ou d'un système de mesure, de contrôle, de régulation..... qui se trouve en contact avec l'objet à inspecter.