Pendoir

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

• n.m. Corde ou crochet pour suspendre les viandes de boucherie.

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• n. (Boucherie) Corde ou crochet servant à suspendre la viande.
• n. Lieu où l'on accroche (où l'on pend) les carcasses des porcs en vue de la vente.

Le littré

• Corde, crochet où l'on suspend les quartiers de lard chez un charcutier, les quartiers et les morceaux de viande chez un boucher.Appareil auquel on suspend les animaux pour les dépouiller.

Wiktionnaire

• (Boucherie) Corde ou crochet servant à suspendre la viande.
• Lieu où l’on accroche (où l’on pend) les carcasses des porcs en vue de la vente.