Saccharomyces
Définitions
Grand Dictionnaire de la langue française numérisé
- n.m. Nom générique de la levure de bière.
Portail internet "Le Dictionnaire"
- n. Levure unicellulaire du genre Saccharomyces ne donnant pas de mycélium et comprenant un grand nombre d'espèces utilisées dans l'industrie alimentaire comme agents de fermentation.
Le littré
- pas de définition
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