Salangane

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

• n.f. Petit oiseau (apodidé) à plumage brun, ailes longues et queue fourchue, d'Asie du Sud-Est, proche du martinet. (Le nid, lorsqu'il est fait de salive pure, constitue la base du potage « aux nids d'hirondelle » de la cuisine orientale.)

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• n. Espèce d’hirondelle des mers de Chine, dont le nid, fait d’une matière gélatineuse tirée des algues, est comestible.

Le littré

• pas de définition