Ecouter le mot torréfaction Torréfaction

Définitions

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

  • n.f. Opération qui consiste à traiter par la chaleur, au contact de l'air, certains produits alimentaires (café, cacao), le tabac, pour les déshydrater, développer certaines qualités aromatiques et faire apparaître la couleur brune.

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  • n. Action de torréfier.

Le littré

  • pas de définition

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Synonymes (1)

Mots avec la même signification

  1. grillage

Champ Lexical (15)

Mots liés par leur sémantique

  1. thé
  2. café
  3. fève
  4. arôme
  5. cacao
  6. grain
  7. odeur
  8. saveur
  9. boisson
  10. chaleur
  11. chocolat
  12. grillage
  13. volatile
  14. torréfacteur
  15. torréfier

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