Typicité

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

• n.f. Ensemble des caractéristiques qui font la particularité d'un aliment : Typicité d'un vin, d'un fromage.

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• n. Qualité de ce qui est typique, caractéristique de quelque chose.

Le littré

• pas de définition

Wiktionnaire

• Qualité de ce qui est typique, caractéristique de quelque chose.
• (Cuisine, Œnologie), Ensemble des caractéristiques d'un aliment, d'une boisson, et en particulier d'un vin, provenant d'un terroir particulier.