Ventrèche
Définitions
Grand Dictionnaire de la langue française numérisé
- n.f. Poitrine de porc salée, puis roulée, spécialité du sud-ouest de la France.
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- n. (Cuisine) Poitrine de porc tranchée ; lard maigre.
- n. (France) Ensemble des intestins ou viande du ventre.
- n. (Régionalisme) Morceau de chair de l’abdomen de thon.
Le littré
- pas de définition
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