échaudoir

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

• n.m. Endroit d'un abattoir où l'on échaude les animaux après l'abattage.
• n.m. Cuve où les teinturiers échaudent et dégraissent les laines.

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• n. (Vieilli) Lieu où l’on échaude.
• n. Dans un abattoir, lieu où l’on abat les bêtes.
• n. Récipient qui sert à cet usage.

Le littré

• Sens 1: Lieu où l'on échaude.Vaisseau qui sert à échauder.
• Sens 2: Lieu et vaisseau où les teinturiers échaudent et dégraissent leurs laines.
• Sens 3: Lieu pavé, dans les abattoirs, où les bouchers préparent les bêtes qu'ils ont tuées.