Boucherie

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

• n.f. Établissement, rayon d'une grande surface où l'on vend cette viande au détail.
• n.f. Profession de boucher.
• n.f. Massacre, carnage, hécatombe : Envoyer des troupes à la boucherie.
• n.f. Industrie et commerce réalisant la transformation en viande des animaux d'élevage.

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• n. (Vieilli) Endroit pour abattre les bêtes dont la chair doit être vendue.
• n. (Ordinairement) Commerce que font les bouchers.
• n. (Figuré) Tuerie, massacre, carnage.

Le littré

• Sens 1: L'endroit où l'on tue les bestiaux ; lieu où l'on débite et où l'on vend la chair crue des bestiaux. Viande de boucherie, la grosse viande, bœuf, veau et mouton.
• Sens 2: Le corps des bouchers.
• Sens 3: Fig. Tuerie, massacre. Ce ne fut pas un combat, ce fut une boucherie. Mener, envoyer des soldats à la boucherie, les exposer à une mort presque certaine. PROVERBEIl n'a pas plus de crédit qu'un chien à la boucherie, se dit de quelqu'un qui est sans crédit, qui ne peut rien.

Wiktionnaire

• (Vieilli) Endroit pour abattre les bêtes dont la chair doit être vendue.
• (Commerce) Activité commerciale que pratiquent les bouchers, qui consiste à faire rassir, découper et vendre au détail de la viande crue.
• (Commerce) Établissement commercial où œuvre le boucher.
• (Figuré) Tuerie, massacre, carnage.
• (Louisiane) Réunion pour tuer le cochon ensemble et se partager la viande.