Aillade

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

• n.f. Croûton frotté d'ail et arrosé d'huile.

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• n. (Cuisine) Pain sec ou grillé, frotté à l'ail et arrosé d’huile d’olive.

Le littré

• Sauce faite avec de l'ail.

Wiktionnaire

• (Cuisine) Pain sec ou grillé, frotté à l'ail et arrosé d’huile d’olive.