Aldol
Définitions
Grand Dictionnaire de la langue française numérisé
- n.m. Aldéhyde-alcool, produit d'autocondensation de l'acétaldéhyde, C2H4(OH)CH2 CH?O. (C'est un important intermédiaire industriel, précurseur du butanal et du butadiène.)
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- n. (Chimie) Composé organique possédant à la fois une fonction aldéhyde et une fonction alcool.
Le littré
- pas de définition
Wiktionnaire
- (Chimie) Nom générique de composés organiques possédant à la fois une fonction aldéhyde et une fonction alcool. Si ces composés possèdent plusieurs fonctions alcool, ils sont dénommés aldoses.
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