Ballottine
Définitions
Grand Dictionnaire de la langue française numérisé
- n.f. Pièce de viande qui, désossée et parfois farcie, est roulée avant d'être cuite.
Portail internet "Le Dictionnaire"
- n. (Cuisine) Morceau de viande roulé et noué d'une ficelle.
Le littré
- pas de définition
Wiktionnaire
- (Cuisine) Morceau de viande roulé et noué d'une ficelle.
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