Butyrine
Définitions
Grand Dictionnaire de la langue française numérisé
- n.f. Matière grasse qui contient le beurre.
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- n. (Chimie) Substance grasse du beurre. Corps gras dérivant du glycérol et d'un acide carboxylique, c'est le triester du glycérol.
Le littré
- Terme de chimie. Corps gras extrait du beurre.
Wiktionnaire
- (Chimie) Substance grasse du beurre. Corps gras dérivant du glycérol et d’un acide carboxylique, c’est le triester du glycérol.
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