Châtaignier

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

• n.m. Grand arbre (fagacée) dont il existe des types forestiers et des variétés fruitières exploitées pour leurs fruits, les châtaignes ; le bois de cet arbre.

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• n. Grand arbre forestier, du groupe des Amentacées, de la famille des fagacées (Fagaceae), et du genre Castanea qui produit des châtaignes.
• n. (Par extension) Le bois de cet arbre travaillé.

Le littré

• Sens 1: Arbre qui produit des châtaignes (fagus castanea, L.).
• Sens 2: Châtaignier du Brésil (bertholletia excelsa, Humboldt), grand arbre dont le fruit sphérique, dit en France noix d'Amérique, peut dépasser 10 ou 12 centimètres, et a des amandes blanches bonnes à manger, ainsi que l'huile qu'on en retire.
• Sens 3: Pomme de châtaignier, ou, plus souvent, châtaignier, espèce de pomme rouge, presque entièrement rose à la face postérieure, à chair de blancheur farineuse (d'où lui vient peut-être le nom, par comparaison avec la chair de la châtaigne), et bonne surtout à cuire.

Wiktionnaire

• Arbre forestier à feuillage caduque de la famille des Fagacées (Fagaceae) et du genre Castanea qui produit des châtaignes.
• (Par extension) Le bois de cet arbre travaillé.