Citrate

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

• n.m. Sel ou ester de l'acide citrique.

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• n. (Chimie) Nom générique des sels formés par la combinaison de l’acide citrique avec différentes bases.

Le littré

• Terme de chimie. Sel formé par la combinaison de l'acide citrique avec une base.

Wiktionnaire

• (Chimie) Nom générique des sels formés par la combinaison de l’acide citrique avec différentes bases.