Coutellerie

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

• n.f. Fabrication des couteaux et instruments tranchants ; lieu de vente et de fabrication de ces articles.
• n.f. Ensemble des produits fabriqués par le coutelier.
• n.f. Au Canada, service de couverts de table que l'on range dans un coffret.

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• n. Art de fabriquer des couteaux, canifs, rasoirs, etc.
• n. Lieu où on fabrique les couteaux.
• n. Lieu spécialisé dans la vente des couteaux.
• n. Ensemble des pièces que font ou débitent les couteliers.

Le littré

• L'art du coutelier. Il entend bien la coutellerie.Fabrique de couteaux. Établir une coutellerie. Objets de coutellerie. Acheter, vendre de la coutellerie.

Wiktionnaire

• Art de fabriquer des couteaux, canifs, rasoirs, etc.
• Lieu où on fabrique les couteaux.
• Lieu spécialisé dans la vente des couteaux.
• Ensemble des pièces que font ou débitent les couteliers.