Flegme

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

• n.m. Produit obtenu par distillation sans rectification d'un liquide alcoolique quand celui-ci n'est pas consommable (par opposition à eau-de-vie).
• n.m. Humeur aqueuse, qui, pour les Anciens, entrait comme partie essentielle dans le sang et les autres liquides qui entretiennent la vie.
• n.m. Attitude de quelqu'un qui garde son sang-froid, son calme dans toutes les situations : Répondre avec flegme à des injures.

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• n. (Au singulier) Possession de soi-même, calme d’âme.
• n. (Médecine) (Vieilli) (Désuet) Lymphe.
• n. (Distillerie) Produits aqueux de la première distillation des mélasses, des jus de betteraves ou de grains.

Le littré

• Sens 1: Terme de médecine. L'une des quatre humeurs cardinales des anciens, dite aussi pituite ; elle est, suivant eux, froide et humide, et prédomine surtout en hiver. Aujourd'hui, synonyme peu employé de sérosité, d'humeur aqueuse. Dans ces deux sens on écrit aussi phlegme.
• Sens 2: Matière pituiteuse qu'on rejette en toussant, en crachant, en vomissant. Il a jeté beaucoup de flegmes.
• Sens 3: Flegme salé, nom que l'on donne en Espagne à une espèce de pellagre.
• Sens 4: Dans l'ancienne chimie, la partie aqueuse, insipide et inodore que la distillation dégage des corps. Terme de distillerie. Les flegmes, produits aqueux de la première distillation des mélasses, des jus de betteraves ou de grains, et, en général, des sirops fermentés ; ils marquent de 40° à 50° environ à l'alcoolomètre, et contiennent, outre l'alcool, des huiles essentielles, des éthers, etc. C'est en rectifiant les flegmes que l'on obtient l'alcool à 95° et des huiles essentielles servant à l'éclairage.
• Sens 5: Fig. Caractère posé, patient et qui se possède.

Wiktionnaire

• (Au singulier) Possession de soi-même, calme d’âme.
• (Médecine) (Vieilli) (Désuet) Lymphe.
• (Distillerie) Produits aqueux de la première distillation des mélasses, des jus de betteraves ou de grains.