Malaxage

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

• n.m. Action de malaxer.
• n.m. Homogénéisation du beurre réalisée avant la sortie du produit du butyrateur.
• n.m. Opération destinée à l'amélioration des qualités plastiques de la margarine.
• n.m. Phase de fabrication de l'huile d'olive.
• n.m. Dans la fabrication du sucre, brassage lent de la masse cuite, pour éviter la décantation des cristaux.

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• n. Action de malaxer ou résultat de cette action.

Le littré

• pas de définition

Wiktionnaire

• Action de malaxer ou résultat de cette action.
• (Maçonnerie) Action de mélanger les poudres solides avec la phase liquide.