Brassage

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

• n.m. Fabrication du moût qui donnera ensuite la bière.
• n.m. Action de brasser, de remuer pour mélanger : Le brassage de l'air.
• n.m. Action de mêler, fait d'être mêlé ; mélange, fusion : Le brassage des classes sociales.
• n.m. Action de brasser une vergue.

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• n. Action de brasser. (Spécialement) Action de brasser la bière.
• n. (Marine) Action de brasser, changement de l’orientation des bras d’une vergue pour changer la direction de la voile qu’elle porte.
• n. (Informatique) Action de connecter des équipements en réseau entre eux.

Le littré

• Sens 1: Action de brasser de la bière.
• Sens 2: Travail des ouvriers qui brassent ou remuent les métaux dans les ateliers de monnaies.Droit qui était accordé au fermier des monnaies, sur chaque marc d'or, d'argent et de cuivre mis en œuvre, pour les frais de la fabrication.

Wiktionnaire

• Action de brasser.
• (Par extension) Action de remuer dans un creuset le métal en fusion pour la fonte des monnaies.
• (Vieilli) (Désuet) Ancienne redevance pour frais de fabrication.
• (Sociologie) Mélange de populations.