Malt

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

• n.m. Orge germée et touraillée, utilisée en particulier pour la fabrication de la bière.

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• n. Grains d’orge qu’on a laissé germer, puis séchés pour cesser cette germination, principalement utilisés à la fabrication de la bière.

Le littré

• pas de définition

Wiktionnaire

• Grains d’orge qu’on a laissé germer, puis séchés pour cesser cette germination, principalement utilisés à la fabrication de la bière, mais aussi du whisky.