Liqueur

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

• n.f. Toute préparation pharmaceutique liquide. (Les liqueurs renfermant des substances toxiques doivent porter le nom de « solutés ».)
• n.f. Boisson alcoolisée, préparée sans fermentation, à partir d'alcool, de produits végétaux, d'eau et de produits sucrés (sucre, caramel, miel) ; eau-de-vie sucrée ou non.

Portail internet "Le Dictionnaire"

• n. (Vieilli) Substance fluide et liquide.
• n. (En particulier) (Aujourd’hui) Boisson qu’on obtient par la distillation, ou, dont la base est l’eau-de-vie ou l’alcool.
• n. (Canada) Boisson gazeuse non alcoolisée.

Le littré

• Sens 1: Substance liquide. L'eau est la plus abondante des liqueurs.
• Sens 7: Terme de chimie. Liqueur d'épreuve, nom donné à certaines liqueurs propres à faire connaître la force décolorante du chlore et, par conséquent, la quantité réelle de chlore que possède la substance éprouvée ; ce sont des solutions d'amidon dans l'iodure de potassium, ou de chlorure de manganèse, et, plus ordinairement, une dissolution d'indigo dans l'acide sulfurique et l'eau.Liqueur normale, voy. TITRÉ. Liqueur fumante de Boyle, nom qu'on avait donné anciennement au sulfhydrate d'ammoniaque liquide, parce que ce liquide fume à l'air, et que Boyle est le premier qui l'ait séparé. Liqueur fumante de Libavius, deutochlorure d'étain, ainsi appelé parce qu'il fume à l'air et qu'il a été découvert par Libavius. Liqueur des Hollandais, chlorure d'hydrogène bicarboné. Liqueur de Van Swieten, dissolution de 60 centigrammes de sublimé corrosif dans un kilogramme d'eau-de-vie. Liqueur des cailloux, dissolution de silice dans la potasse liquide. Liqueur de Labarraque, chlorure de soude liquide.
• Sens 6: Absolument: . Eau de son pour préparer les étoffes destinées à la teinture.
• Sens 5: Liqueurs fraîches, boissons rafraîchissantes, telles que la limonade, l'eau de groseille, de grenade, etc.
• Sens 4: Vins de liqueur, vins doux et capiteux qu'on boit en petite quantité, à l'entremets et au dessert. On dit en général qu'un vin a de la liqueur quand il est chargé d'alcool, ce qui est en proportion de la douceur du moût ou vin nouveau. Particulièrement. Ce vin a de la liqueur, trop de liqueur, se dit d'un vin ordinaire qui a trop de douceur.
• Sens 3: En poésie, la liqueur bachique, le vin.
• Sens 2: Liqueurs spiritueuses, ou, absolument, liqueurs, certaines boissons dont la base est l'eau-de-vie ou l'esprit-de-vin. Marchand de liqueurs. La liqueur des Chartreux. Le curaçao est une bonne liqueur. Liqueur de ménage, liqueur qu'on fait chez soi. Le cassis est une liqueur de ménage.

Wiktionnaire

• (Vieilli) Substance fluide et liquide.
• (En particulier) (Aujourd’hui) Boisson résultant d’un alcoolat de plantes ou de fruits, généralement douce.
• (Canada) Boisson gazeuse non alcoolisée.