Rincette

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

• n.f. Petite quantité d'eau-de-vie qu'on prend dans sa tasse, après avoir bu le café.
• n.f. Eau-de-vie.

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• n. (Populaire) Nouveau coup de vin qu’on se fait donner, soi-disant pour rincer le verre; petit coup d’eau-de-vie qu’on verse dans la tasse quand on a bu le café.

Le littré

• pas de définition

Wiktionnaire

• (Populaire) Coup de vin servi, soi-disant pour rincer le verre.
• Petite quantité d’eau-de-vie qu’on verse dans la tasse quand on a bu le café.