Fenouil

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

• n.m. Herbe ombellifère vivace d'Europe et d'Asie, aux feuilles à découpures filiformes, dont les gaines charnues de la base des feuilles sont consommées comme légume ou employées à usage aromatique.

Portail internet "Le Dictionnaire"

• n. (Botanique) Foeniculum vulgare, plante aromatique, de la famille des Apiacées, qui porte des fleurs jaunes et qui croît surtout dans le midi de l’Europe.
• n. (Cuisine) Il se prend aussi pour la graine de la même plante.

Le littré

• Plante aromatique de la famille des ombellifères qui porte des fleurs jaunes (anethum foeniculum, L.) Fenouil bâtard, anethum graveolens, L. Fenouil d'eau, ou fenouil sauvage, phellandrium aquaticum, L. Fenouil marin, un des noms vulgaires du crithmum maritimum, L. (ombellifères). Fenouil de porc, un des noms vulgaires du peucedanum officinale (ombellifères), dit aussi queue de pourceau. Fenouil tortu, seseli tortuosum, L.

Wiktionnaire

• (Botanique) Foeniculum vulgare, plante aromatique, de la famille des Apiacées, qui porte des fleurs jaunes et qui croît surtout dans le midi de l’Europe.
• (Cuisine) Il se prend aussi pour la graine de la même plante.