Salade

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

• n.f. Plat composé de feuilles de ces plantes crues et assaisonnées.
• n.f. Mets composé de légumes, de viande ou de poisson assaisonnés généralement en vinaigrette.
• n.f. Familier. Discours confus : Quelle salade ! c'est incompréhensible !
• n.f. Casque en usage du XVe au XVIIe s.
• n.f. Homme d'arme qui en était équipé.
• n.f. Terme générique désignant certaines plantes potagères feuillues (laitues, chicorées, cresson, mâche, pissenlit).

Portail internet "Le Dictionnaire"

• n. Casque de forme ronde porté du XVe au XVIe siècle, utilisé par les cavaliers et les fantassins.
• n. (Argot) Discours mensonger, baratin, boniment.
• n. (Argot) Situation confuse et compliquée, brouillamini, pot-pourri.
• n. Mets composé de divers ingrédients mélangés dans un saladier, tel qu’un mélange de fruits et de sirop, de morceaux de viande assaisonnés, etc.
• n. Herbes potagères destinées à être ainsi assaisonnées.
• n. Mets à base d’herbes potagères, ou de certains légumes, assaisonné d’une vinaigrette et parfois agrémenté d’autres ingrédients.

Le littré

• Sens 2: La partie de toute herbe propre à être mise en salade, avant qu'elle soit assaisonnée Cueillir de la salade. Éplucher une salade. Secouer une salade.
• Sens 9: Bataillons de salade, s'est dit de bataillons formés d'hommes tirés de divers corps, par comparaison aux diverses herbes qui composent une salade.
• Sens 8: Salade de Gascogne s'est dit pour le chanvre qui sert à faire les cordes pour pendre.
• Sens 7: Salade de blé, ou salade de chanoine, mâche, valerianella olitoria.
• Sens 6: Mélange de pain et de vin qu'on donne aux chevaux pour leur faire faire une longue traite.
• Sens 5: Salade d'oranges, oranges coupées par tranches et assaisonnées avec du sucre, de l'eau et de l'eau-de-vie.Salade de cerises, se dit improprement d'une portion de cerises à l'eau-de-vie.
• Sens 4: Par extension. Mets composé de fruits, de viandes froides, ou de poisson salé, et assaisonné comme de la salade. Salade de câpres, d'anchois, de volaille.
• Sens 3: Abusivement, dans le langage des jardiniers, la plante même qui fournit la salade. Semer des salades. Planter des salades.
• Sens 1: Mets composé de certaines herbes ou de certains légumes assaisonnés avec du sel, du poivre, du vinaigre et de l'huile, etc. Retourner, fatiguer la salade. Salade de chicorée, de laitue, de pommes de terre (et non pas, comme on dit en quelques provinces, salade à la chicorée, à la laitue, aux pommes de terre). Fig. Retourner la salade avec les doigts, être encore jeune, en parlant d'une femme ; dans le siècle dernier les jeunes femmes retournaient la salade avec les doigts ; cette locution a disparu avec l'usage lui-même. Fig. et populairement. Je vais te faire ta salade, je vais te dire ton fait, te rosser.

Wiktionnaire

• Mets à base d’herbes potagères, ou de certains légumes, assaisonné d’une vinaigrette et parfois agrémenté d’autres ingrédients.
• Herbes potagères destinées à être ainsi assaisonnées.
• Mets composé de divers ingrédients mélangés dans un saladier, tel qu’un mélange de fruits et de sirop, de morceaux de viande assaisonnés, etc.
• (Argot) Situation confuse et compliquée, brouillamini, pot-pourri.
• (Argot) (généralement au pluriel) Discours mensonger, baratin, boniment.
• (Par analogie) (Argot militaire) Pièce de camouflage destinée à être posée sur un casque et ressemblant à de la végétation.
• Casque de forme ronde porté du XVe au XVIe siècle, utilisé par les cavaliers et les fantassins.
• Première personne du singulier du présent de l’indicatif de salader.
• Troisième personne du singulier du présent de l’indicatif de salader.
• Première personne du singulier du présent du subjonctif de salader.
• Troisième personne du singulier du présent du subjonctif de salader.
• Deuxième personne du singulier de l’impératif de salader.