Choucroute

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

• n.f. Ce chou cuit dans de la graisse avec du vin blanc, des baies de genièvre et du porc, servi avec des pommes de terre bouillies.
• n.f. Chou blanc haché, salé et fermenté.

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• n. (Cuisine) Plat de choux coupés en fins rubans et légèrement acidulés par un commencement de fermentation, souvent accompagné de charcuterie.
• n. (Coiffure) Type de chignon aux cheveux crêpés.

Le littré

• Chou cabus blanc haché qu'on fait fermenter dans la saumure.

Wiktionnaire

• Deuxième personne du singulier de l’impératif de choucrouter.
• Troisième personne du singulier du présent du subjonctif de choucrouter.
• Première personne du singulier du présent du subjonctif de choucrouter.
• Troisième personne du singulier du présent de l’indicatif de choucrouter.
• Première personne du singulier du présent de l’indicatif de choucrouter.
• (Figuré) (Ironique) (Familier) Terme inséré par dérision dans une énumération de sujets graves.
• Surnom donné au mastic fibré, utilisé lors du tuning de véhicules.
• (Coiffure) Type de chignon aux cheveux crêpés.
• (Cuisine) Chou blanc coupé en fins rubans et légèrement acidulé par un commencement de fermentation.