Lard

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

• n.m. Populaire. Peau : Se gratter le lard.
• n.m. Tissu gras sous-cutané de certains quadrupèdes à peau épaisse, particulièrement du porc.

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• n. Couche de graisse qui se trouve entre la peau et la chair du porc.
• n. (Par extension) Morceaux de la chair de porc où la graisse domine.
• n. Partie grasse qui est entre la peau et la chair de la baleine, du marsouin, et d’autres gros cétacés de même espèce.
• n. (Par extension) (Belgicisme) Friandise molle de forme allongée du genre guimauve composée de deux bandes de couleur rose et blanche.

Le littré

• Sens 2: Pièce de lard de cochon préparée pour l'alimentation. On dit d'un avare, qu'il est vilain comme lard jaune, c'est-à-dire lard jauni par la conservation avare. Gros lard, celui qui ne contient aucune partie charnue. Petit lard ou lard maigre, morceau composé de couches alternées de graisse et de chair. Fig. Avoir mangé le lard, être coupable, fautif ; locution qui provient peut-être de l'accusation portée contre ceux qui avaient mangé le lard, fait gras un jour maigre. Fig. Nous allons voir qui mangera le lard, nous allons voir qui gagnera la partie et qui aura l'enjeu.
• Sens 6: Pierre de lard, stéatite.PROVERBELà où vous pensez qu'il y ait du lard, il n'y a pas seulement de cheville, c'est-à-dire vous pensez que telle personne est riche, et elle manque des choses nécessaires ; locution tirée de l'habitude des bouchers et des charcutiers de suspendre les pièces de viande à une cheville.
• Sens 5: Terme de métier. Ce qui est entre l'écorce et le vif de l'arbre ; c'est ce qu'on appelle proprement aubier.
• Sens 4: Il se dit de cette partie grasse qui est entre la peau et la chair de la baleine, du marsouin, etc. Du lard de baleine.
• Sens 3: Bande de lard de cochon. Lardon. Omelette au lard. Salade au lard.
• Sens 1: Graisse ferme qui est au-dessous du cuir du porc. Les lards de différents cochons. Populairement. Faire du lard, s'engraisser. Être gras à lard, être très gras.

Wiktionnaire

• Couche de graisse qui se trouve entre la peau et la chair du porc.
• (Par extension) Morceaux de la chair de porc où la graisse domine.
• (Par extension) (Familier)
• Partie grasse qui est entre la peau et la chair de la baleine, du marsouin, et d’autres gros cétacés de même espèce.
• (Par extension) (Belgicisme) Friandise molle de forme allongée du genre guimauve composée de deux bandes de couleur rose et blanche.