Velouté

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

• n.m. Caractère de ce qui est doux, agréable à l'ouïe, au goût : Le velouté de la voix. Le velouté d'une crème.
• n.m. Potage à base de fond blanc, lié à l'œuf.
• n.m. Sauce blonde à base d'un fond blanc, entrant dans la préparation de diverses sauces.
• n.m. Caractère de ce qui est soyeux, doux au toucher : Le velouté d'une étoffe.

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• Qualifie une étoffe dont le fond n’est pas de velours et sur laquelle il y a des motifs faits de velours.
• Qualifie certains papiers qui servent de tenture et dont les dessins, les ornements imitent le velours.
• (Par extension) Qui est doux au toucher comme du velours.
• Qui a l’apparence du velours ; il se dit particulièrement de certaines fleurs.
• (Bijouterie) Qualifie la pierre qui est d’une couleur riche, foncée.
• n. Douceur, caractère de ce qui est velouté.

Le littré

• adj. Sens 2: Qui est doux au toucher comme du velours, ou qui a l'aspect du velours. Fleurs veloutées. Fig.
• adj. Sens 6: Membrane veloutée, celle qui tapisse le canal alimentaire.
• adj. Sens 5: Crème veloutée, sorte de crème cuite qui se sert à l'entremets.
• adj. Sens 4: Vin velouté, bon vin d'un rouge un peu foncé, sans âcreté. Terme de joaillerie. Il se dit des pierres qui sont d'une couleur foncée, riche.
• adj. Sens 3: Garni d'un duvet comparé au velours. Terme de botanique. Se dit des plantes ou parties de plantes couvertes de poils doux, serrés, courts, égaux, et dont l'ensemble imite la surface du velours.
• adj. Sens 1: Dont le fond, en parlant de certaines étoffes, n'est point de velours, mais a des fleurs, des ramages faits de velours. Étoffe veloutée. Satin velouté.Papier velouté, dit aussi anciennement papier soufflé, papier sur lequel on applique divers dessins de laine hachée et qui offre des fleurs, des dessins imitant le velours.

Wiktionnaire

• Qualifie une étoffe dont le fond n’est pas de velours et sur laquelle il y a des motifs faits de velours.
• Qualifie certains papiers qui servent de tenture et dont les dessins, les ornements imitent le velours.
• (Par extension) Qui est doux au toucher comme du velours.
• Qui a l’apparence du velours ; il se dit particulièrement de certaines fleurs.
• (Bijouterie) Qualifie la pierre qui est d’une couleur riche, foncée.
• En parlant d'un vin, d’un beau rouge un peu foncé et qui n’a aucune âcreté.
• Douceur, caractère de ce qui est velouté.
• Potage onctueux.
• Participe passé masculin singulier du verbe velouter.