Potage

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

• n.m. Préparation liquide, claire ou liée, consommée chaude ou froide au début du repas.

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• n. Aliment demi-liquide, fait de bouillon et de tranches de pain ou de diverses substances alimentaires, légumes, pâtes, etc.
• n. Moment du repas où l’on mange le potage.

Le littré

• Sens 1: Anciennement et proprement, ce qu'on met dans le pot, et surtout les légumes, pois, porreaux, etc.
• Sens 2: Aujourd'hui, bouillon gras ou maigre, dans lequel on a mis des tranches de pain, ou quelque pâte alimentaire, ou de la purée, ou des légumes. Au potage, au moment où l'on mange le potage. Potage printanier, potage fait avec tous les légumes nouveaux du printemps, tels que carottes, oseille, laitues, pointes d'asperges, petits pois, romaines, petites fèves, etc. Potage à la Crécy, potage à la purée de carottes. Relevé de potage, le plat qu'on sert immédiatement après le potage. Mettre en potage, se dit d'une viande que l'on met dans le pot pour faire du bouillon. Pour tout potage, en ne servant pour tout le dîner qu'un potage ou du moins une seule chose. Fig. Fig. Pour renfort de potage, pour aggravation.

Wiktionnaire

• Aliment demi-liquide, fait de bouillon et de tranches de pain ou de diverses substances alimentaires, légumes, pâtes, etc.
• Moment du repas où l’on mange le potage.