Chevreuil

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

• n.m. Mammifère ruminant d'Europe et d'Asie, voisin du cerf mais aux cornes beaucoup plus courtes, gibier apprécié. (Le jeune chevreuil, mâle ou femelle, s'appelle faon de sa naissance à 6 mois, et chevrillard de 6 mois à un an.)
• n.m. Au Québec, nom parfois donné au cerf de Virginie.

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• n. (Zoologie) Une des espèces de cervidés, beaucoup plus petits que les cerfs et dont la tête ressemble un peu à celle des chèvres.
• n. Viande de cet animal.
• n. (Zoologie) (Canada) Espèce de cervidés aussi connue sous le nom de cerf de Virginie, de nom scientifique Odocoileus virginianus.

Le littré

• pas de définition

Wiktionnaire

• (Zoologie) Une des espèces de cervidés, beaucoup plus petits que les cerfs et dont la tête ressemble un peu à celle des chèvres.
• (Par métonymie) (Cuisine) Viande de cet animal.
• (Zoologie) (Canada) Espèce de cervidés aussi connue sous le nom de cerf de Virginie, de nom scientifique Odocoileus virginianus.
• (Héraldique) Meuble représentant l’animal du même nom dans les armoiries. Il se blasonne comme le cerf dont il se distingue par le fait qu'il ne porte que 2 cors et non une ramure. À rapprocher de biche, cerf, daim et élan.