Définitions
Grand Dictionnaire de la langue française numérisé
- n.f. Préparation de consistance molle et assez collante : Pâte à tartiner.
- n.f. AgroalimentaireProduit de la transformation du caillé, constituant la totalité du fromage (fromages frais) ou sa partie principale, autour de laquelle se forme la croûte (fromages affinés).
- n.f. CéramiqueComposition obtenue en mélangeant dans des proportions variables différents matériaux (argiles, sables, quartz, feldspath, etc.), choisis suivant le type de céramique désiré (grès, faïence, porcelaine).
- n.f. GéologieDans les roches volcaniques, partie microcristalline, homogène à l'œil nu, englobant les phénocristaux.
- n.f. IndustrieEnsemble de matières broyées, mélangées et humectées, employées dans l'industrie à différents usages.
- n.f. PêcheEsche constituée de farines, de pomme de terre, de pain, etc., malaxés, et destinée à la pêche des poissons blancs.
- n.f. Peinture artistiqueMasse, agglomérat de peinture mis en œuvre par le peintre.
- n.f. PharmacieMasse de consistance molle résultant du mélange de poudres inertes avec divers liquides tels que l'eau, les glycols ou le glycérol, additionnée de principes actifs variant selon sa destination (pâte épilatoire, pâte dentifrice, etc.).
- n.f. Farine détrempée et pétrie, éventuellement levée, à laquelle on incorpore par malaxage divers ingrédients (corps gras, œufs, sel, sucre, arômes, etc.) : Pâte à choux. Pâte à tarte.
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- n. (Cuisine) Préparation culinaire à base de farine consommée après cuisson sous forme de pain, gâteau, friandise, etc.
- n. (Cuisine) Au pluriel, aliment fait de petits morceaux de farine de blé dur, de blé tendre ou de riz, et parfois d'œuf et de sel, détrempée, pétrie, précuite et découpée sous diverses formes et tailles.
- n. (Par extension) Substance ou mélange, plus ou moins mou, de divers ingrédients. (En particulier) (Arts) Masse de couleurs fraîches préparées sur la palette pour être posées sur la toile. Peindre en pleine pâte, charger sa toile d’une épaisseur de pâte qu’on modèle et étend quand elle est encore fraîche, ce qui permet des modelés plus souples et des tons plus fondus que ne pourraient faire des touches superposées. Les grands coloristes ont peint dans la pâte parce que ce moyen permet plus de richesse dans l’exécution et plus d’imprévu dans les modèles.
Le littré
- pas de définition
Wiktionnaire
- (Cuisine) Préparation culinaire à base de farine consommée après cuisson sous forme de pain, gâteau, friandise, etc.
- (Cuisine) Pâte alimentaire, aliment fait de petits morceaux de farine de blé dur, de blé tendre ou de riz, et parfois d’œuf et de sel, détrempée, pétrie, précuite et découpée sous diverses formes et tailles.
- (Par extension) Substance ou mélange, plus ou moins mou, de divers ingrédients.
- (Figuré) personne au caractère facile.
- Première personne du singulier de l’indicatif présent de pâter.
- Troisième personne du singulier de l’indicatif présent de pâter.
- Première personne du singulier du subjonctif présent de pâter.
- Troisième personne du singulier du subjonctif présent de pâter.
- Deuxième personne du singulier de l’impératif de pâter.
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Citations
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Je mangeais des pavés de touron et de pâte de coings.
Simone de Beauvoir
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Les nations ont besoin de héros et de saints comme la pâte a besoin de levain.
Gustave Thibon
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Malgré mes efforts pour être calme, j'arrosais mon pâté de larmes silencieuses.
Alphonse Daudet
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Pâté. Agent annonciateur d'une conclusion qui a pour nom indigestion.
Ambrose Bierce
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Quand on est trop bonne pâte, on risque de finir dans le pétrin !
Pierre Dac
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Qu'est-ce qu'un beau texte, sinon la pâte humaine ordonnancée par la raison?
Madeleine Chapsal
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Il écoute le bruit des courroies et des cylindres broyeurs qui triturent la pâte humide.
Jacques Chardonne
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Comme la croûte des pâtés, les promesses sont faites pour être rompues.
Jonathan Swift
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Dieu ne doit point pâtir des sottises du prêtre.
Voltaire
-
Hélas ! on voit que de tout temps - Les petits ont pâti des sottises des grands.
Jean de La Fontaine
Expressions
Expressions contenant le mot Pâte.
- Pâte thermomécanique pâte à papier de copeaux désintégrés, obtenue sous pression et à 120-130 °C dans des raffineurs à disques.
- Une bonne pâte quelqu'un de caractère facile, sans méchanceté.
- Une pâte molle personne sans volonté, influençable.
- Pâte bleue fromage renfermant des moisissures bleues ou vertes (roquefort).
- Pâte cuite fromage dont le caillé a été cuit (gruyère).
- Pâte fraîche fromage frais vendu en vrac ou après mise en forme (petit-suisse).
- Pâte molle fromage affiné dont le caillé n'est ni cuit ni pressé (brie).
- Pâte pressée fromage dont le caillé a été pressé pour accélérer l'égouttage (cantal).
- Pâte dure, pâte tendre expressions employées parfois pour désigner la porcelaine dure et la porcelaine tendre.
- Pâte sur pâte ou pâte d'application synonyme de barbotine.
- Pâte à mâcher produit à base d'un mélange de gomme naturelle, de sucre et de sirop de glucose, additionné d'un agent aérateur et aromatisé (par exemple guimauve).
- Pâte de fruits produit à base de sucres et de pulpes de fruits, candi, glacé, enrobé de sucre ou non.
- Bois à pâte synonyme de bois de papeterie.
- Pâte à papier matière fibreuse, le plus souvent d'origine végétale, destinée à la fabrication du papier ; au cours de cette fabrication, la même matière, mise en suspension fibreuse et additionnée d'éventuelles charges.
- Pâte à modeler pâte ductile qui permet de pratiquer le modelage.
- Pâte de ciment mélange de ciment et d'eau.
- Métal en pâte métal qui se ramollit et commence à fondre.
- Demi-pâte couche de couleurs d'une épaisseur intermédiaire entre le glacis et la haute pâte.
- Haute pâte épaisse couche de couleurs.
- Pleine pâte couleurs épaisses travaillées sur le tableau.
- Pâte de riz opaline de verre gris blanchâtre, fabriquée en France surtout dans la seconde moitié du XIXe s.
- Pâte de verre matériau de verrerie d'art à base de verre, de cristal et/ou d'émail pulvérisé, mêlés à des oxydes colorants et mis en œuvre par cuisson dans un moule.
Scrabble
Le mot pâte est valide au Scrabble et rapporte 6 points .
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