Manioc

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

• n.m. Plante vivrière tropicale (euphorbiacée) aux racines comestibles, dont on tire le tapioca.

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• n. Genre d’arbrisseau d’Amérique,de la famille des euphorbiacées, dont l’espèce Manihot esculenta fournit une racine qui est râpée afin de confectionner un pain nommé cassave et une fécule nutritive appelée tapioca.

Le littré

• Arbrisseau d'Amérique (jatropha manihot, L.), dont la racine sert à faire une sorte de pain qu'on nomme cassave (famille des euphorbiacées). Le suc, reçu dans un vase, laisse déposer trois sortes de fécule : le tapioka ou sagou blanc, le cicipa ou moussache, et la couaque.On dit aussi manihot et manioque.

Wiktionnaire

• (Botanique) Arbrisseau d’Amérique du Sud, de la famille des euphorbiacées, dont le nom scientifique est Manihot esculenta et qui est cultivé en zone intertropicale pour ses tubercules.
• (Par métonymie) Tubercule racinaire de cette plante qui est râpé afin de confectionner un pain nommé cassave et une fécule nutritive appelée tapioca.