Igname

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

• n.f. Plante (dioscoréacée) vivrière des régions tropicales, à rhizomes tubérisés comestibles, riches en amidon. (Les ignames sont des lianes volubiles, grimpantes, cultivées sur butte avec tuteur ; leurs tubercules constituent une importante fraction de l'alimentation des populations rurales tropicales.)

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• n. (Botanique) Genre de plantes grimpantes, dont certaines ont une racine farineuse et alimentaire.

Le littré

• Nom vulgaire de la dioscorée cultivée et de la dioscorée ailée qui, originaire de l'Inde et de l'Afrique, a été transportée aux Antilles. La racine de l'igname, qui pèse quelquefois jusqu'à trente livres, est farineuse et alimentaire.

Wiktionnaire

• (Botanique) Genre de plantes grimpantes, dont certaines ont une racine farineuse et alimentaire.
• (Cuisine) Cette racine consommable elle-même.