Gnocchi

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

• n.m. Boulette à base de semoule de blé, d'appareil à pommes duchesse ou de pâte à choux, d'abord pochée puis gratinée.

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• n. Pâte préparée soit avec de la farine de blé, des pommes de terre pochées à l’eau, soit une préparation à base de semoule de blé dur.

Le littré

• pas de définition

Wiktionnaire

• Pâte alimentaire préparée soit avec de la farine de blé, des pommes de terre pochées à l’eau, soit une préparation à base de semoule de blé dur.