Scarole

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

• n.f. Espèce de chicorée cultivée à l'automne et en hiver comme salade verte.

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• n. Cichorium endivia var. latifolium. Plante potagère, sorte de chicorée à larges feuilles, qui se mange ordinairement en salade et quelquefois cuite à l’étouffée.
• n. Lactuca serriola L.. Plante appartenant au genre des laitues (Lactuca). Elle est également comestible et cultivée depuis fort longtemps [2].

Le littré

• pas de définition

Wiktionnaire

• (Botanique) Variété de chicorée à larges feuilles, qui se mange ordinairement en salade et quelquefois cuite à l’étouffée.
• (Désuet) Ancien synonyme (Scariola) de laitue (Lactuca) [1].